Zupa z ośmiornicy

Dziś obłędna w smaku zupa z ośmiornicy według pomysłu Jamiego Olivera z książki "Jamie gotuje po włosku".
Jak przyrządzić obłędną w smaku ośmiornicę już Wam pisałam, jednak przy jej gotowaniu pozostaje wyśmienity bulion i z niego dziś pokażę jak przygotować zupę.
Zupa jest prosta w wykonaniu o ile wcześniej ugotujemy bulion.
Zupa z ośmiornicy.

Składniki:

• 350 ml bulionu z ośmiornicy
• 350 ml wrzącej wody
• 150 g makaronu wstążki
• 1 łyżeczka pieprzu czerwonego
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
• 1 - 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól morska do smaku

Przygotowanie zupy:

• Przecedzony z gotowania ośmiornicy bulion wlałam do garnka, dodałam wrzącą wodę, szczyptę soli, postawiłam garnek na ogniu.
• Wrzuciłam do środka makaron i gotowałam aż stał się al'dente.
• Przelałam zupę na talerze, posypałam czerwonym pieprzem i natką pietruszki, skropiłam oliwą.

Smacznego.
Przepis Jamie Oliver.

"Podróże małe i duże"

Królowa róża