Szybki chleb wieloziarnisty

Ten chleb to petarda, nie dość że szybko, nie dość że prosto to jeszcze pysznie i zdrowo.
Zakasujcie rękawy i zaczyniajcie chleb jak mawiała moja babcia.
Chleb ma chrupiącą skórkę i mega smaczny i chrupiący za sprawa ziaren miękisz.
Chleb z ziarnami.

Składniki: forma 26 x 12 cm

• 500 g mąki pszennej typ 650
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 3 łyżki siemienia lnianego
• 3 łyżki łuskanego słonecznika
• 4 łyżki płatków owsianych - użyłam górskich
• 1 łyżka sezamu
• 25 g świeżych drożdży
• 500 ml letniej wody

Przygotowanie chleba:

• Do misy robota wsypałam mąkę, wkruszyłam drożdże, dodałam sól i cukier, wymieszałam.
• Teraz wlałam wodę i ponownie wymieszałam.
• Na koniec wsypałam wszystkie ziarenka i wymieszałam ponownie - ciasto jest luźne.
• Odstawiłam misę z ciastem na 20 minut.
• Potem foremkę wysmarowałam masłem, posypałam mąką i przełożyłam do niej ciasto.
• Wierzch posypałam ziarenkami słonecznika, nakryłam foremkę i odstawiłam na 20 - 30 minut w ciepłe miejsce.
• Piekarnik nagrzałam do 230 C z opcją grzania góra/dół.
• Wstawiłam chleb do piekarnika, piekłam 25 minut, po czym zmniejszyłam temperaturę do 190 C i piekłam kolejne 20 minut.
• Upieczony chleb wyjęłam z formy i studziłam na kratce.

Smacznego.

Przepis z archiwum.

"Podróże małe i duże"

Zamek książąt Saksońskich w Dreźnie - Niemcy