Potrawka z kurczaka z chorizo na rukoli

Dziś danie szybkie, proste i o zdecydowanie wyrazistym smaku.
Można je zajadać jako sałatkę do pracy, na obiad czy na śniadanie, jak wolicie i według osobistych smaków.
Pojemnik takiej sałatki do pracy pobudzi chęć do życia po ciężkim dniu, zapraszam.
Kurczak na rukoli.

Składniki:

• 280 g cienkiego pikantnego chorizo
• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 2 duże ząbki czosnku
• listki kolendry do posypania
• 80 g rukoli
• sól morska

Przygotowanie dania:

• Pierś z kurczaka umyłam, osuszyłam, pokroiłam w paski.
• Chorizo pokroiłam w plasterki, czosnek obrałam i posiekałam.
• Na patelnię wrzuciłam plasterki chorizo i wytopiłam z nich aromatyczny olej paprykowy.
• Dodałam teraz na patelnię mięso i smażyłam aż się ugotowało, jakieś 5 minut.
• Teraz na patelnię wsypałam ugotowaną kaszę jaglaną, wymieszałam dodałam czosnek, gotowałam 5 minut.
• Doprawiłam do smaku solą.
• Na talerzu ułożyłam rukolę i na niej kaszę z kurczakiem i chorizo.
• Posypałam listkami kolendry.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Świątynia Wang w Karpaczu woj. dolnośląskie