Naleśniki ze szpinakiem i jarmużem

Ależ to było pyszne danie, jak spróbujecie to przepadniecie tak jak my.
Te naleśniki są idealne, pyszne i piękne.
Zachęcam do zrobienia, na śniadanie, obiad czy obiadokolację, będą znakomite.
Naleśniki na śniadanie.

Składniki: 5 naleśników
Ciasto: 

• 1 szklanka mąki T 650
• 1 szklanka mleka
• 100 ml wody
• 1 duże jajo "L"
• szczypta soli

Dodatkowo:

• masło klarowane do smażenia
• 1/2 szklanki startego sera żółtego - u mnie gouda
• 50 g listków młodego szpinaku
• 80 g listków jarmużu
• 1 łyżka masła 
• 1 ząbek czosnku
• sól morska
• pieprz cytrynowy

Przygotowanie ciasta:

• Zmiksowałam mąkę z jajem, mlekiem i wodą a także szczyptą soli i pieprzu cytrynowego.
• Odstawiłam ciasto na 15 minut aby odpoczęło.

Przygotowanie jarmużu:

• Jarmuż oczyściłam z grubych łodyżek, umyłam, osuszyłam.
• Pokroiłam w plastry czosnek.
• Na patelni rozgrzałam masło i podsmażyłam listki jarmużu, potem dodałam sól i czosnek i jeszcze chwilę smażyłam.

Przygotowanie naleśników:

• Na patelni rozgrzałam odrobinkę masła klarowanego bo na suchej patelni listki szpinaku są brzydkie po usmażeniu. 
• Odrobinka masła jak mały paznokieć wystarczy.
• Na rozgrzane mało ułożyłam listki szpinaku, wcześniej umyte i osuszone.

• Teraz na patelnię wlałam chochelkę ciasta i smażyłam aż boki zaczęły odchodzić od brzegów a wierzch się dobrze ściął.

• Wtedy na jednym boku ułożyłam porcję jarmużu, posypałam serem żółtym,

• odczekałam aż ser zaczął się topić, wtedy złożyłam go na pół, posypałam odrobiną sera i jeszcze chwilę trzymałam na patelni.

• Potem zajadamy.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Pałac Trojanowskich w Aleksandrowie Kujawskim woj. kujawsko - pomorskie