Ciepła sałatka ze szparagami i pomidorem

Znalazłam tę sałatkę na blogu Stare Gary i tak jest ze mną do dziś.
To pyszna sałatka, którą robi się błyskawicznie ale jest warunek: szparagi muszą być jędrne i świeże, tak samo jak i pomidory.
Sałatka wtedy będzie pyszna.
Można ją podać do mięs ale jeszcze pyszniejsza jest sama z grzankami.
Przepis z książki "Barcelona cult recipes" Stephan Mitsch
Polecam.

Sałatka szparagowa.

Składniki:

• 250 g zielonych szaragów
• 500 g dojrzałych pomidorów
• 2 łyżeczki octu winnego
• 40 ml oliwy
• 10 g natki pietruszki 
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• sól morska
• pieprz czarny

Przygotowanie sałatki:

• Szparagom odłamałam twarde końce.
• Blanszowałam je w osolonej wodzie 5 minut, odcedziłam i pokroiłam na kawałki.
• Pomidory pokroiłam w cząstki.
• Posiekałam natkę pietruszki i szczypiorek.
• Połączyłam ocet z oliwą, solą i pieprzem.
• Wszystkie składniki połączyłam i podałam od razu.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Ruiny zamku w Bobrownikach - woj kujawsko - pomorskie