Chrupiące gofry z frużeliną truskawkową i czereśniami

Przepis na same gofry udostępniła na swoim fanpage Jaśminowa Kuchnia, Ania.
Te gofry są wyśmienite same, bez dodatków, oczywiście z owocami smakują jeszcze lepiej.
To są najlepsze gofry jakie piekłam, chrupiące, pachnące, ładnie się pieką, polecam i ja serdecznie.
Wyśmienite gofry.

Składniki: ok. 10 sztuk
Ciasto:

• 4 jaja
• 1/2 szklanki oleju
• 3/4 szklanki gorącej wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 łyżek cukru trzcinowego
• 5 łyżek mąki ziemniaczanej
• 5 łyżek mąki krupczatki
• 5 łyżek mąki pszennej T 650

Frużelina:

• 300 g truskawek
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki wody

Do podania:

• truskawki 
• czereśnie 

Przygotowanie gofrów:

• Białka oddzieliłam od żółtek.
• Białka ubiłam na sztywną pianę ze szczyptą soli.
• Żółtka wymieszałam z olejem, wodą i dodałam wszystkie mąki i proszek do pieczenia, zmiksowałam na gładka masę.
• Dodałam teraz pianę z białek i delikatnie połączyłam z masą.
• Na rozgrzaną formę do gofrów nakładałam porcje masy i smażyłam aż się zrumieniły - u mnie ok. 6 minut.
• Pamiętajcie że aby gofry były chrupiące po upieczeniu układamy je na kratce aby wystygły i nie zaparzyły się.

Przygotowanie frużeliny:

• Truskawki myłam, obrałam i włożyłam do garnka, rozgotowałam z cukrem.
• Mąkę wymieszałam z wodą i wlałam do truskawek.
• Zagotowałam ciągle mieszając aż masa zgęstniała.
• Podałam gofry z frużeliną, truskawkami i czereśniami.

Smacznego.
Pomysł od Jaśminowa Kuchnia.

"Podróże małe i duże"

Wisła w Ciechocinku wczesną wiosną