Łosoś z chorizo i gorgonzolą

Przepyszna kiełbasa chorizo, cudowny, wędzony na zimno łosoś, kremowy szpinak, chrupiąca ciecierzyca i jeszcze gorgonzola z niebieską pleśnią, toż to bomba aromatyczno - smakowa.
Efekt jest zabójczo dobry, pyszne danie sprawdzi się na obiad, kolację czy śniadanie.
Polecam do spróbowania, czekam na Wasze opinie, czy smakowało?
Łosoś ze szpinakiem i serem.

Składniki:

• 100 g pikantnego chorizo
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 250 g łososia wędzonego na zimno
• 1 łyżka oleju
• 300 g świeżego szpinaku
• 200 g śmietany 18 %
• 100 g sera gorgonzola z niebieską pleśnią
• 400 g ugotowanej ciecierzycy
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• pieprz czarny do smaku
• 2 łyżki pestek słonecznika

Przygotowanie dania:

• Chorizo pokroiłam w dużą kostkę, cebulę i czosnek posiekałam.
• Szpinak umyłam i osuszyłam.
• Osączyłam ciecierzycę od zalewy.
• Na oleju podsmażyłam cebulę i czosnek a także chorizo, jakieś 3 minuty.
• Dodałam szpinak i smażyłam do momentu aż szpinak zwiędnął.
• Wtedy wlałam śmietanę, pół szklanki wody, dodałam ser i doprawiłam gałką muszkatołową.
• Podgrzewałam aż ser się stopił, wtedy dodałam ciecierzycę i gotowałam 5 minut.
• Na koniec włożyłam porwanego na kawałki łososia, podgrzewałam 5 minut bez mieszania.
• Posypałam pestkami słonecznika, posypałam tymiankiem, oprószyłam pieprzem.

Smacznego.
Przepis kuchni hiszpańskiej.

"Podróże małe i duże"

Willa Bawarka w Piechowicach/Michałowicach woj. dolnośląskie