Małże z krewetkami podane z grzankami - zupa z owocami morza

Ummmm, małże, krewetki, toż to prawdziwa pychota.
Powiem szczerze że upaprać się przy nich trzeba ale ile przyjemności w jedzeniu.
Takie dania to my uwielbiamy, prosto, szybko i pysznie.
Zupa z owocami morza.

Składniki:

• 100 g oczyszczonych surowych małży
• 225 g ugotowanych oczyszczonych białych krewetek
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 ostra papryczka chili bez pestek
• 1 czerwona szpiczasta papryka
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 pęczek natki pietruszki
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka masła
• pieprz czarny
• 1/2 szklanki wina białego wytrawnego
• bagietka na grzanki

Przygotowanie zupy:

• Pokroiłam w kostkę cebulę, czosnek w plasterki, selera pokroiłam w plasterki, paprykę czerwoną w kostkę a ostrą w plasterki.
• W dużym garnku rozgrzałam oliwę i masło, podsmażyłam cebulę, czosnek, selera, papryki.
• Wlałam wino i wrzuciłam małże, nakryłam ganek pokrywką i dusiłam aż muszle się pootwierały.
• Trwało to jakieś 5 minut.
• Jeśli któraś muszla się nie otworzy należy ją wyrzucić.
• teraz dodałam krewetki, posiekaną natkę, pieprz.
• Gotowałam jeszcze 3 minuty.
• Bagietkę pokroiłam w skośne plastry i podpiekłam na suchej patelni.
• Podałam zupę z bagietką.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Żagwin