Zupa kapuściana z fasolką i ryżem

Dobre zupy zawsze u nas w cenie, jak mawiała babcia.
Trochę kapusty, trochę fasolki, trochę ryżu i pełen gar zupy gotowy.
Pożywnie, sycąco i aromatycznie.
Lubicie zupy? jeśli tak to ta wersja kapuśniaku Wam posmakuje,zapraszam.
Kapuśniak z ryżem.

Składniki:

• 100 g chorizo
• 1 cebula
• 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1/2 główki kapusty białej
• 1 łodyga selera naciowego
• nieduży por
• 150 g fasolki szparagowej zielonej
• 3 łyżki ryżu
• 1500 ml bulionu warzywnego
• 2 liście laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• sól morska
• pieprz
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka masła
• natka do posypania

Przygotowanie zupy:

• Najpierw umyłam, osuszyłam, obrałam warzywa.
• Ziemniaki i cebulę pokroiłam w kostkę, marchew w talarki, tak samo jak pora i selera.
• Fasolkę pokroiłam na kawałki, kapustę poszatkowałam.
• Chorizo pokroiłam w plasterki.
• W dużym garnku podsmażyłam chorizo i cebulę, potem dodałam seler, marchew, ziemniaki, pora, smażyłam 5 minut.
• Zalałam wszystko bulionem, dodałam liść laurowy i ziele angielskie i gotowałam 10 minut.
• Teraz dodałam kapustę, fasolkę i ryż, gotowałam kolejne 15 minut.
• Na koniec posoliłam, oprószyłam pieprzem.
• Podałam posypane natką pietruszki.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Nad Mrogą w Kołacinie woj. łódzkie