Spaghetti na zielono

Tak wiosennie na talerzu nam się zrobiło.
Spaghetti ulubione przez wielu z zieloną papryką i fasolką szparagową - może być mrożona, to obiad doskonały na wiosenne dni.
Popróbujcie i napiszcie potem jak smakowało? lubicie takie zielone dania?
Makaron wiosennie.

Składniki:

• 200 g spaghetti razowego
• 1 zielona papryka
• 3 łyżki masła
• 1 szalotka
• 150 g fasolki szparagowej zielonej
• 4 łyżki wiórków mozzarelli
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• 1/2 średniej cukinii

Przygotowanie dania:

• Posiekałam szalotkę i zeszkliłam ją na maśle.
• Cukinie pokroiłam w półplasterki, paprykę w paski a fasolkę na mniejsze kawałki.
• Fasolkę blanszowałam w osolonej wodzie 3 minuty, odcedziłam.
• Do szalotki na patelnię wrzuciłam paprykę, smażyłam 1 minutę, dodałam fasolkę, smażyłam 5 minut, potem wrzuciłam cukinię i smażyłam jeszcze 4 minuty.
• Makaron ugotowałam w dużej ilości słonej wody al'dente.
• Do warzyw na patelni włożyłam ugotowany makaron, podlałam 3 łyżkami wody z jego gotowania, wymieszałam.
• Makaron przełożyłam na talerze, posypałam wiórkami mozzarelli, podałam dla kontrastu żółte pomidorki.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Roślinność Macedonii Północnej