Kaurma z ziemniaków

Kaurma jest daniem kuchni gruzińskiej.
To danie z ziemniaków i choć nie są one narodowym warzywem Gruzji, odkąd przybyły tutaj zagościły się na zawsze.
Stąd danie o którym mowa czyli potrawka z ziemniaków lub raczej omlet z ziemniaków.
Przepis z książki z "500 potraw z ziemniaków" z 1984 roku.
Jest pyszny i delikatny, polecam
Kaurma z Gruzji.

Składniki:

• 8 średnich ziemniaków
• 3 cebule
• 3 jajka
• 4 łyżki masła
• 2 - 3 łyżki natki pietruszki - w oryginale jest kinzy czyli kolendra
• sól morska

Przygotowanie dania:

• Cebulę obrałam, posiekałam i poddusiłam na maśle.
• Ziemniaki obrałam i pokroiłam w plastry, wrzuciłam do cebuli.
• Całość zalałam wodą do wysokości ziemniaków, nie za dużo, posoliłam.

• Podczas gotowania dodałam posiekaną natkę.
• Gotowałam aż ziemniaki zmiękły.
• Teraz na patelnię wlałam rozkłócone jaja, pozwoliłam im się ściąć i danie gotowe.

Smacznego.
Danie kuchni gruzińskiej.

"Podróże małe i duże"

Pałacyk Dyrekcji Przedsiębiorstwa Uzdrowisko Ciechocinek