Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

To bardzo pożywna, smaczna i ładna zapiekanka.
Użyłam tutaj ziemniaków zwykłych białych i batatów, w rezultacie wyszedł przepyszny obiad, który i Wam polecam.
Takie zapiekanki robi się szybko a potem szybko znikają, pozostawiając uśmiech na licach biesiadników.
Ziemniaczana zapiekanka.

Składniki:

• 1 duży batat
• 2 duże białe ziemniaki
• olej do spryskania formy do zapiekania
• 2 duże białe cebule
• 1 duża czerwona cebula
• 2 łyżki oleju
• 250 g mięsa mielonego z indyka
• 2 łyżki sosu sojowego
• pęczek natki pietruszki
• sól ziołowa
• mielona słodka papryka

Przygotowanie zapiekanki:

• Ziemniaki: białe i batata obrałam, pokroiłam w plastry.
• Wrzuciłam je na wrzącą, osoloną wodę i blanszowałam 3 minuty, odcedziłam i wystudziłam.
• Cebulę obrałam i pokroiłam w piórka, podsmażyłam na oleju aż zmiękła.
• Mięso wymieszałam z posiekaną natką pietruszki i sosem sojowym.
• Foremkę spryskałam olejem i ułożyłam plasterki batatów, posypałam je obficie słodką papryką.

• Na bataty wyłożyłam cebulę.

• Na cebuli wylądowało mięso, równo je rozłożyłam.

• Potem rozłożyłam białe ziemniaki.
• Oprószyłam ziemniaki solą ziołową a potem słodką papryką.

• Po wierzchu spryskałam olejem.
• Zapiekałam ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 190 C przez 35 - 40 minut aż się ładnie zrumieniły.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Październikowe maki