Krewetki z mango i curry wg Jamie'go Olivera

Że krewetki kochamy pewnie wiedzą już wszyscy czytelnicy bloga.
Jeśli jednak te małe żyjątka przygotować według pomysłu Jamie'go Olivera to już będzie kwintesencja smaku i aromatu.
Tutaj krewetki podane są z mango i curry, są aromatyczne i bardzo kremowe.
Polecam do wypróbowania.
Krewetki wg Jamie'go Olivera.

Składniki: 

• 400 g dużych krewetek tygrysich
• 6 ząbków czosnku
• 1 pełna łyżeczka curry w proszku
• 2 czubate łyżki czatneyu z mango
• 1 limonka
• 3 - 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• bagietka do podania
• 2 łyżki oliwy
• sól morska
• pieprz świeżo mielony

Przygotowanie krewetek:

• Krewetki rozmroziłam bo takie miałam, obrałam, usunęłam pancerzyk, zostawiając ogonki.
• Pokroiłam w plasterki czosnek.
• Na oliwie podsmażyłam plasterki czosnku a jak zaczął zmieniać kolor, zdjęłam go z patelni.
• Na patelnię wsypałam proszek curry, smażyłam kilka sekund, włożyłam krewetki i smażyłam 4 - 5 minut.
• Na koniec dodałam czatney i smażyłam ok. minuty aż krewetki obtoczyły się w czatneyu.
• Oprószyłam solą i pieprzem.
• Podałam skropione sokiem z limonki, posypane natką pietruszki i kromkami bagietki.
• Na talerzu posypałam chrupiącymi plasterkami czosnku.

Smacznego.
Przepis: Jamie Oliver.

"Podróże małe i duże"

Zamek Czocha woj. dolnośląskie