Bułeczki koperkowe z czosnkiem

Pyszne bułeczki, pachnące latem dziś zagościły na naszym stole.
Bułeczki robi się szybko i szybko znikają, pięknie pachną, są puszyste i delikatne.
Zachęcam do wypróbowania przepisu.
Bułki z koperkiem.

Składniki: 9 bułek - forma 24 x 24 cm

• 450 g mąki orkiszowej jasnej T 630
• 150 ml wody
• 100 ml mleka
• 40 g masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 1 jajko
• 1 żółtko + 2 łyżki mleka do posmarowania
• 5 g suszonych drożdży instant
• 1 pęczek koperku
• 4 ząbki czosnku

Przygotowanie bułek:

• Mleko z wodą podgrzałam do temperatury 50 C i rozpuściłam w mieszance masło.
• Do wody z mlekiem i masłem dodałam sól, cukier, jajo, mąkę i drożdże, wyrabiałam do momentu powstania gładkiego ciasta.
• Dodałam drobniutko posiekany koperek i przeciśnięty przez praskę czosnek.
• Ciasto wyjęłam na stolnicę i jeszcze wyrabiałam podsypując mąką jeśli trzeba.
• Ciasto ma być mięciutkie ale nie kleić się do rąk.
• Odstawiłam cisto pod przykryciem do wyrastania na 30 - 60 minut.
• Po tym czasie zagniotłam ciasto ponownie, podzieliłam na 9 części, z każdej uformowałam kulę.
• Formę wyłożyłam papierem do pieczenia i ułożyłam bułeczki jedna obok drugiej.

• Przykryłam i pozwoliłam im rosnąc jeszcze 30 minut.
• Potem posmarowałam bułki mieszanką żółtka i mleka.

• Piekłam bułki w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 25 - 30 minut.
• Upieczone bułki studziłam na kratce.

Smacznego.

Przepis od Agaty z FB.

"Podróże małe i duże"

Miss lasu jesieni 2019 r