Tosty z awokado i jajem sadzonym na wodzie

Takie tosty robi się szybciutko a smakują wybornie.
Jaja które tu podałam są smażone na wodzie a nie na tłuszczu, dzięki temu są delikatne i mniej kaloryczne.
Idealne dla osób na dietach, liczących kalorie.
Tosty śniadaniowe z awokado.

Składniki: 3 porcje

• 6 kromek chleba tostowego pełnoziarnistego
• 1 dojrzałe awokado
• 1 łyżka octu jabłkowego
• szczypta soli
• szczypta pieprzu cytrynowego
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki kiełków rzeżuchy

Jaja sadzone na wodzie:

• 6 jaj
• sól morska
• pieprz czarny
• woda

Przygotowanie:

• Tosty opiekłam na suchej patelni lub w opiekaczu.
• Awokado obrałam, wyjęłam pestkę a miąższ rozgniotłam widelcem, skropiłam octem jabłkowym, posypałam solą i pieprzem cytrynowym.
• Nałożyłam na podpieczone chlebki.
• Posiekałam szczypior.
• Na patelnię wlałam 3 - 4 łyżki wody i wbijałam jaja - tak jak na sadzone. 
• Posoliłam je, oprószyłam pieprzem i smażyłam aż białko się ścięło a żółtko pozostało płynne.
• Ułożyłam jaja na tostach, posypałam szczypiorem i rzeżuchą.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Zamek w Karpnikach woj. dolnośląskie