Sałatka z awokado, mozzarelli i pieczarek

Łatwa i pożywna sałatka dziś na stole.
Dodałam aromatyczne pieczarki, kremowe awokado, rozpływającą się w ustach mozzarellę.
Sałatka wyszła wyśmienita, polecam gorąco.
Sałatka z kremowym awokado i mozzarellą.

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado
• sok z 1/2 cytryny
• 200 g pieczarek
• 1 łyżka oleju
• 125 sera mozzarella
• 10 pomidorków koktajlowych
• 4 jaja na twardo
• 2 łyżki oliwy
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• 2 - 3 gałązki świeżego oregano
• 2 - 3 łyżki posiekanego szczawiku lub szczawiu

Przygotowanie sałatki:

• Jaja ugotowałam na twardo, ostudziłam, obrałam i pokroiłam na cząstki.
• Awokado obrałam, wyjęłam pestkę i pokroiłam na plastry, skropiłam sokiem z cytryny.
• Mozzarellę pokroiłam w plastry.
• Pieczarki oczyściłam i pokroiłam w plastry, podsmażyłam na łyżce oleju na złoty kolor, przestudziłam.
• Posiekałam szczawik i oregano.
• Wszystkie składniki wymieszałam w misce i skropiłam oliwą, posypałam solą i pieprzem, wymieszałam ponownie.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Dworek w Wodzieradach