Pizzerinki z pomidorami i mozzarellą

Wszystkim babciom dziś na obiad dla nich i wnucząt proponuję takie małe pizzerinki.
Będą nimi zachwycone babcie, dziadkowie i wnuczęta te mniejsze i całkiem duże pewnie też.
Zagniatamy ciasto i do dzieła.
Pizzerinki.

Składniki:
Ciasto:

• 50 g świeżych drożdży
• 1 i 1/2 szklanki wody
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka cukru
• 500 g mąki orkiszowej jasnej T 630 + 3 łyżki do zaczynu
• 1 płaska łyżeczka soli

Dodatkowo:

• 4 - 5 pomidorów
• kilka plastrów szynki lub salami
• 1 kulka mozzarelli - 125 g
• zioła do posypania - u mnie oregano

Przygotowanie ciasta:

• Drożdże rozpuściłam w wodzie, dodałam cukier i 3 łyżki mąki, wymieszałam i pozostawiłam pod przykryciem na 10 minut aż drożdże zaczęły się pienić.
• Teraz do miski wsypałam mąkę, dodałam oliwę, sól i cały zaczyn, wyrobiłam gładkie i elastyczne ciasto.
• Odstawiłam ciasto do wyrośnięcia na 30 minut pod przykryciem.

Przygotowanie pizzerinek:

• Wyrośnięte ciasto wyjęłam na blat, zagniotłam i rozwałkowałam na placek grubości takiej jaką chcecie mieć grubą pizzerinkę.
• My wolimy gruby spód.
• Wycinałam miską krążki ciasta i układałam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Na każdej pizzerince układałam plastry szynki, plastry pomidorów i porwane kawałki mozzarelli.
• Posypałam oregano.
• Piekłam pizzerinki w piekarniku nagrzanym do 190 C z opcja grzania góra/dół przez 15 - 20 minut.
• Zajadaliśmy ze smakiem.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Pałac w Kościelcu woj. wielkopolskie