Sałatka z ryżu z orzechami włoskimi

A dziś taką sałatkę zaproponuję, pyszna to już pewnie wiecie, aromatyczna, bardzo szybko znika, rewelacja.
Pakujemy do pudełka, zabieramy do pracy, szkoły, na uczelnię a w odpowiedniej chwili wyciągamy i zajadamy aby odżywić nasz organizm.
Ryżowa sałatka z orzechami.

Składniki: 4 porcje

• 1 i 1/2 szklanki suchego ryżu
• 2 jabłka
• 1 cebula dymka
• garść rodzynków
• 1/2 szklanki orzechów włoskich
• 5 łyżek oliwy
• 1 łyżka miodu
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżeczki soku z cytryny
• sól różowa himalajska
• pieprz świeżo mielony 
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka curry

Przygotowanie sałatki:

• Ryż ugotowałam w osolonej wodzie al'dente.
• Miód rozpuściłam w 1/2 szklanki wody, zalałam rodzynki.
• Jabłka wraz ze skórką pokroiłam w kostkę, skropiłam łyżeczką soku z cytryny.
• Posiekałam dymkę i czosnek.
• Ryż przełożyłam do salaterki, dodałam jabłka, cebulę, czosnek, osączone rodzynki i połówki orzechów.
• Oliwę podgrzałam, dodałam curry i kurkumę, mieszając podgrzewałam 30 sekund.
• Zdjęłam z ognia i dodałam sól, pieprz i resztę soku z cytryny.
• Polałam sosem sałatkę, wymieszałam, wstawiłam na godzinę do lodówki aby smaki się przegryzły.

Smacznego.
Przepis z archiwum.

"Podróże małe i duże"

Ratusz w Szydłowcu woj. mazowieckie