Naleśniki z karmelizowanymi figami i tymiankiem

Dopóki figi w sklepach i na straganach dopóty trzeba je jeść.
Wymyślam co tylko się da aby je dołożyć do dania.
Dziś to czysta poezja smaku, delikatne naleśniki dunkanowe i rewelacyjne karmelizowane figi.
Polecam serdecznie na śniadanie, obiad czy deser.
Naleśniki z figami.

Składniki:
Naleśniki: 4 sztuki
Ciasto:

• 3 jaja M
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 3/4 szklanki mleka
• szczypta soli
• 1 łyżka otrębów pszennych
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• 5 fig
• 1 łyżka masła klarowanego
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku

Przygotowanie naleśników:

• Do miski wbiłam jaja, dodałam mleko, zmiksowałam.
• Teraz dodałam skrobię, proszek do pieczenia i otręby i usmażyłam na suchej patelni 4 naleśniki.
• Jeśli nie macie patelni do której nie przywrą naleśniki, skropcie patelnię olejem a potem wytrzyjcie ręcznikiem papierowym.

Przygotowanie fig:

• Figi przekroiłam na ósemki.
• Na patelni rozgrzałam masło i smażyłam na nim figi 2 minuty.
• Potem wlałam syrop klonowy i smażyłam aż sos zgęstniał.
• Naleśniki podałam z figami, polałam sosem i posypałam tymiankiem.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Karkonoski strumyk woj. dolnośląskie