Kanapki z jajecznicą kokosową i serem pleśniowym

To był dobry pomysł aby zrobić takie połączenie smaków i aromatów.
Jajecznica jest delikatna i pachnąca a ser pleśniowy podkręca te aromaty, polecam do wypróbowania.
Lubicie takie śniadania? my tak!!!
Śniadaniowe kanapki z jajecznicą.

Składniki:

• 4 kromki chleba razowego żytniego
• 4 jaja
• 1 łyżka masła klarowanego
• 100 ml mleka kokosowego
• 50 g sera camembert
• 1 strąk papryki konserwowej
• 1 czerwona dymka ze szczypiorem
• sól różowa himalajska
• pieprz świeżo mielony

Przygotowanie kanapek:

• Na patelni rozgrzałam masło klarowane.
• Jaja wymieszałam z mlekiem kokosowym, posoliłam i dodałam pieprzu, wymieszałam.
• Na rozgrzane masło wylałam jaja, podsmażyłam do żądanej konsystencji - jak lubicie.
• Jajecznicę nałożyłam na kanapki.
• Ser pokroiłam w plasterki, cebulkę ze szczypiorem posiekałam, paprykę pokroiłam na mniejsze kawałki.
• Na jajecznicy ułożyłam kawałki sera, papryki, posypałam dymką.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Ratusz w Turku woj. wielkopolskie