Placuszki z mango, plantana z dżemem wiśniowym z limonką

No to zaczynamy smażyć pyszne placki a działo się tak: zapomniane mango leżało na talerzu, zaraz obok bardzo dojrzały plantan i aż się prosiły aby je przerobić.
Tak oto są pyszne placki, polecam zróbcie sobie na śniadanie, na drugie śniadanie, na deser czy podwieczorek, będą znakomite.
Mango, plantan w plackach.

Składniki:

• 1 bardzo dojrzałe mango
• 1 bardzo dojrzały plantan - lekko czerniejąca skórka
• 1 jajo
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 2 szklanki mąki orkiszowej jasnej
• olej do smażenia dżem z wiśni z limonką do podania

Przygotowanie placków:

• Obrałam ze skóry i odkroiłam od pestki mango, miąższ zmiksowałam.
• Obrałam plantana, miąższ zmiksowałam.
• Połączyłam obie pulpy, dodałam jogurt i jajo, zmiksowałam.
• Mąkę wymieszałam z sodą i proszkiem do pieczenia i wsypałam do masy mokrej, zmiksowałam na gładkie ciasto.
• Odstawiłam na 15 minut aby ciasto odpoczęło.
• Potem smażyłam na rozgrzanym oleju niewielkie placki z obu stron na złoty kolor.
• Osączałam placki na ręczniku papierowym.
• Podałam z dżemem z wiśni z limonką.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Zamek rycerski w Szydłowcu woj. mazowieckie