Marokańska sałatka ziemniaczana na ciepło

Pyszne ziemniaki po marokańsku z chrupiącą i aromatyczną skórką, mogą stanowić samodzielne danie albo służyć jako dodatek do mięsa.
W Maroku takie aromatyczne ziemniaki uchodzą za sałatkę.
Jada się ją jako dodatek do tajine lub innej potrawy.
Zapraszam dziś zatem na przepyszne danie z ziemniaków.
Sałatka ziemniaczana z Maroka.

Składniki:

• 500 g obranych ziemniaków
• 1 łyżeczka soli
• 2 liście laurowe
• 4 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka papryki słodkiej lub ostrej
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• szczypta pieprzu czarnego
• 2 czubate łyżki posiekanej kolendry lub natki pietruszki

Przygotowanie sałatki:

• Obrane ziemniaki pokroiłam w kostkę.
• Gotowałam je 5 minut w osolonej wodzie, z listkami laurowymi, uwaga aby ziemniaki się nie rozgotowały.
• Odcedziłam je, odparowałam.
• Na patelni rozgrzałam oliwę razem z wszystkimi przyprawami, posiekaną natką pietruszki, wrzuciłam ziemniaki i smażyłam 5 minut aż ziemniaki całkiem zmiękły i obtoczyły się przyprawami.
• Podałam gorące z sadzonym jajem, posypane natką pietruszki.

Smacznego.
Źródło.

"Podróże małe i duże"

Skansen w Kwiatkówku woj. łódzkie