Japońskie ciasto z jabłkami

Znalazłam przepis na to ciasto u Słodkiej kuchareczki i też chciałam je spróbować.
Jest pycha, w oryginale podane jest z sosem karmelowym, ja podałam bez a i tak było pyszne.
Ciasto jest wilgotne, takie zakalcowate ale taki jego urok, jest pycha, polecam.
Ciasto z jabłkami z Japonii.

Składniki: keksówka 26 x 12 cm

• 2 jaja
• 70 g ksylitolu
• 100 ml mleka
• 20 g rozpuszczonego masła
• 80 g mąki pszennej T 650
• 1/3 szklanki płatki migdałowych
• 3 jabłka średniej wielkości

Przygotowanie ciasta:

• Jabłka obrałam, usunęłam gniazda nasienne, pokroiłam na ćwiartki a potem na plastry.
• Do miski wlałam mleko, masło, dosypałam ksylitol, wbiłam jaja, dokładnie wymieszałam.
• Teraz dodałam mąkę i jeszcze raz dokładnie wymieszałam.
• Keksówkę wyłożyłam papierem do pieczenia i wlałam trochę masy na dno, ułożyłam połowę jabłek, wylałam znowu trochę masy, potrząsnęłam aby wleciałam między jabłka i ułożyłam resztę jabłek, wylałam resztę masy.
• Uderzyłam foremką kilka razy o blat aby masa dokładnie weszła między jabłka.
• Wierzch ciasta posypałam płatkami migdałowymi.
• Piekłam w piekarniku nagrzanym do 170 C z opcją grzania góra/dół przez 45 minut.
• Można po upieczeniu polać sosem karmelowym.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Kościół św. Jana Chrzciciela w Kazimierzu woj. łódzkie