Gorący mix grzybowy z bobem i tortellini

Dziś mistrzowski talerz do zjedzenia.
Pachnie obłędnie, jest smakowity, pożywny, szybki do zrobienia, idealny.
Zachęcam do wypróbowania przepisu.
Mix z grzybami, bobem i pierożkami tortellini.

Składniki:

• 400 g pierożków tortellini z mięsem
• 100 g boczku wędzonego
• 300 g pieczarek
• 2 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 100 g bobu - może być mrożony
• 3 - 4 kapelusze grzybów suszonych
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki listków świeżego oregano
• sól morska do smaku
• pieprz czarny 
• kiełki pikantne i pszeniczne do podania

Przygotowanie dania:

• Suszone grzyby zalałam wrzątkiem i pozostawiłam do wystygnięcia.
• Bób mrożony blanszowałam w osolonej wodzie 3 minuty.
• Pokroiłam pieczarki w plastry.
• Pierożki tortellini gotowałam w osolonej wodzie zgodnie z zalecaniami na opakowaniu.
• Posiekałam szalotkę i czosnek.
• Namoczone grzyby odcedziłam i pokroiłam w paski.
• Boczek pokroiłam w paseczki.
• Na patelni rozgrzałam olej i podsmażyłam cebulę i czosnek.
• Teraz dodałam boczek i chwilę smażyłam aż się lekko zrumienił.
• Dodałam jeszcze grzyby, smażyłam kolejne 5 minut.
• Podlałam wodą z moczenia grzybów, gotowałam dodając bób, sól i pieprz.
• Na sam koniec wrzuciłam pierożki, podgrzałam.
• Na talerzu posypałam kiełkami, oregano i natką.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Taki tam zachód słońca