Kurze skrzydełka z ziołami

Przepis na te skrzydełka pochodzi z książki "Andaluzja Olé!" Victorii Twead.
Skrzydełka tak podane są aromatyczne, soczyste, pyszne.
Nie są kłopotliwe w przygotowaniu i polecam je każdemu.
Aromatyczne skrzydełka z Hiszpanii.

Składniki: 4 porcje

• 12 kurzych skrzydełek z odciętymi końcówkami
• 3 ząbki czosnku
• 1 pęczek świeżej natki pietruszki
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• duża gałązka świeżego tymianku
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• sól morska
• kieliszek białego wytrawnego wina
• sok z 1/2 cytryny
• 100 ml oliwy z oliwek

Przygotowanie skrzydełek:

• Z każdego skrzydełka odcięłam końcówkę i nacięłam na stawie, osuszyłam.
• Obrałam i posiekałam czosnek a także posiekałam natkę pietruszki i tymianek.
• Wszystkie składniki poza kurczakiem czyli: oliwę, zioła, sok z cytryny, wino, sól i pieprz wymieszałam i odstawiłam na godzinę.
• Skrzydełka włożyłam do woreczka plastikowego, wlałam marynatę i potrząsając rozprowadziłam wszystkie składniki na skrzydełkach.
• Włożyłam torebkę na 2 godziny do lodówki, od czasu do czasu potrząsając torebką.
• Skrzydełka wyłożyłam do naczynia do zapiekania, polałam pozostałą marynatą.
• Piekłam w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcja grzania góra/dół przez 20 - 30 minut.
• W połowie pieczenia przewróciłam skrzydełka na druga stronę i piekłam aż skrzydełka ładnie się zrumieniły.
• Podałam z sałatką.

Smacznego.
Przepis z książki "Andaluzja Olé!" Victoria Twead.

"Podróże małe i duże"

Ruiny zamku w Drzewicy woj. łódzkie