Sałatka z tortellini i kapusty pac choi

Szybka, pyszna i pożywna sałatka zamiast obiadu? czemu nie, ja uwielbiam.
W sałatce same znakomitości czyli kapusta pac choi, papryka czerwona i ciecierzyca.
Polecam do wypróbowania.
Ciepła sałatka z pac choi i tortellini z mozzarellą.

Składniki:

• 250 g pierożków tortellini z mozzarellą, pomidorami i bazylią
• 2 główki kapusty pac choi
• 1 długa czerwona papryka
• 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
• 1 szalotka
• 1 pęczek bazylii
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżka oliwy
• sól morska
• pieprz czarny

Przygotowanie sałatki:

• Paprykę obrałam i pokroiłam w paski, kapustę pac choi pokroiłam w paski,szalotkę pokroiłam w półplasterki.
• Tortellini ugotowałam w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, odcedziłam.
• Na patelni rozgrzałam oliwę i podsmażyłam szalotkę, potem dodałam paprykę, smażyłam 2 minuty.
• Na patelnie włożyłam kapustę, smażyłam 2 minuty.
• Na patelni wylądowała cieciorka i sos ostrygowy.
• Posoliłam i oprószyłam pieprzem, wymieszałam a na końcu dodałam ugotowane pierożki.
• Na talerzu posypałam obficie posiekaną bazylią.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Dom Kopernika we Fromborku