Wątróbka drobiowa z cebulą i plantanami

Do tego dania używałam plantanów w II stopniu dojrzewania, czyli ani nie zielone ani nie bardzo żółte, wręcz czarne.
Wątróbka drobiowa z dodatkiem plantana jest idealnym daniem, pożywnym i pysznym, polecam do wypróbowania.
Plantany w towarzystwie wątróbki drobiowej.

Składniki:

• 450 g wątróbki drobiowej kurzej
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 2 duże cebule
• 2 łyżki smalcu gęsiego
• 1 plantan - II stopień dojrzałości

Przygotowanie dania:

• Wątróbkę umyłam, oczyściłam z błonek i osuszyłam.
• Cebulę obrałam i pokroiłam w piórka.

• Plantana obrałam i pokroiłam w plasterki.
• Jak obrać plantana napisałam tutaj.
• Na patelni rozgrzałam smalec i podsmażyłam na nim wątróbkę.
• Zdjęłam potem ją z patelni a na tłuszczu wylądowała cebula.
• Smażyłam aż zmiękła i wtedy dodałam plastry plantana, posypałam papryką.
• Jak plantan się podsmażył, z powrotem na patelni wylądowała  wątróbka, posoliłam oprószyłam pieprzem i pod pokrywką dusiłam 3 minuty.
• Można podać z pieczywem lub zajadać samą.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Ratusz na Rynku w Łęczycy