Pieczone rożki z kapustą i grzybami

No bo czemu nie w czerwcu zjeść takie pyszne rożki, nic nie stoi na przeszkodzie..
Szybkie ciasto, aromatyczny farsz i rożki, pyszne do barszczu czerwonego gotowe.
Zachęcam do lepienia i zajadania pysznego obiadu.
Rożki z farszem z kapusty i grzybów, pieczone w piekarniku.

Składniki:
Ciasto:

• 2 szklanki mąki orkiszowej jasnej
• 250 ml śmietany kwaśnej 12 %
• 200 g masła
• żółtko + 1 łyżka mleka do posmarowania

Farsz:

• 500 g kapusty kiszonej
• 1/4 główki kapusty białej
• 2 - 3 kapelusze suszonych grzybów
• 25 ml czerwonego wina
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka suszu z kani
• 1 łyżka oleju
• sól morska
• pieprz świeżo mielony

Przygotowanie ciasta:

• Posiekałam mąkę z masłem aż zrobiła się kruszonka, dodałam śmietanę i zagniotłam zwarte i elastyczne ciasto.
• Zawinęłam ciasto w folię spożywczą i odstawiłam do lodówki na 30 minut.

Przygotowanie farszu:

• Kapustę kiszoną posiekałam i włożyłam do garnka, zalałam 1/2 szklanki wody i gotowałam 15 minut.
• Kapustę białą poszatkowałam, włożyłam do garnka, zalałam 1/2 szklanki wody, gotowałam 15 minut.
• Połączyłam zawartość obu garnków, dodałam sos sojowy, olej, wino, susz z kani, pokruszone grzyby suszone i gotowałam około godziny.
• Doprawiłam do smaku pieprzem i solą, jeśli trzeba.

Przygotowanie rożków:

• Ciasto rozwałkowałam na placek grubości 3 mm i podzieliłam na kwadraty.
• Na każdym kawałku ciasta ułożyłam łyżeczkę kapusty i złożyłam w trójkąt, zlepiając brzegi.
• Ułożyłam rożki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarowałam rozkłóconym żółtkiem z mlekiem.
• Piekłam rożki w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 30 - 35 minut, aż rożki ładnie się zrumieniły.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Pilica w Sulejowie