Pasta z cukinii z papryką

Idealna pasta do grillowanych warzyw czy mięs.
Jest aromatyczna, szybko się ją robi a smakuje wybornie.
Polecam zróbcie koniecznie, majówkową pastę.
Cukiniowo - paprykowa pasta.

Składniki:

• 1 średnia cukinia
• 1 zielona papryka
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka oleju lnianego
• kilka kropel oliwy z oliwek
• 1/2 pęczka świeżej bazylii
• 1/2 pęczka świeżej kolendry
• 1 czosnek
• sól morska 
• pieprz świeżo mielony

Przygotowanie pasty:

• Cukinię pokroiłam wzdłuż na plastry, ułożyłam na blaszce, skropiłam oliwą.
• Piekłam cukinie w piekarniku nagrzanym do 175 C z opcja grzania góra/dół przez 15 minut.
• Uwaga! doglądamy cukinii aby się nie spaliła.
• Pieczoną przestudziłam.
• Do misy malaksera włożyłam wystudzone plastry cukinii, bazylię, kolendrę, obrana i pokrojoną w paski paprykę, oraz olej i sok z cytryny, zmiksowałam na pastę.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
• Przed podanie powinna się wychłodzić.

Smacznego.
Źródło.

"Podróże małe i duże"

Budynek Esplanady - Łódź ul. Piotrkowska 100