Ciepła sałatka z kuskusem i pomidorami

Będzie szybki, smaczny i pożywny obiad.
Kilka składników połączyłam w jednej sałatce aby stworzyć piękny zapach, smak i wywołać uśmiech na naszych twarzach.
Jeśli na Waszych można ten uśmiech wywołać to będzie super.
Zachęcam do spróbowania smaków.
Kuskus, pomidory, ciepła sałatka.

Składniki:

• 1 szklanka suchej kaszy kuskus
• bulion warzywny do zalania kaszy na 1 cm nad powierzchnię kaszy
• 500 g pomidorów
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• sól morska
• pieprz czarny
• szczypta cukru
• 100 g wędzonego boczku

Przygotowanie sałatki:

• Kaszę wsypałam na płaski talerz i zalałam wrzącym bulionem na 1 cm nad powierzchnię kaszy.
• Nakryłam talerz pokrywką i odstawiłam na jakieś 5 minut aż kasza wchłonęła bulion.
• Pomidory umyłam i pokroiłam w kostkę, cebulę obrałam i pokroiłam w ćwierć plasterki.
• Boczek pokroiłam w cienkie paski.
• Czosnek po obraniu posiekałam.
• Na patelni podsmażyłam boczek aż tłuszcz się wytopił i wtedy włożyłam na patelnię cebulę i czosnek, smażyłam aż zmiękły.
• Na patelni wylądowały teraz pomidory, sól i cukier do smaku.
• Gotowałam aż sos zgęstniał.
• Na koniec wsypałam posiekaną natkę pietruszki i wszystko wymieszałam z kaszą.
• Podałam od razu.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Harem Kasztelana w Grabkach Dużych