Surówka z kapusty Coolwrap z mango w stylu orientalnym

Zakupiłam kapustę Coolwrap i teraz zajadam zdrowe i pyszne surówki.
Kapusta Coolwrap to specjalnie hodowana płaska biała kapusta, która słynie ze swojej żywej, zielonej barwy, łagodnego smaku oraz delikatnej struktury.
Coolwrap nie zawiera glutenu i pasuje do diety ubogiej w węglowodany.
Polecam surówkę do obiadu, do kanapek i zajadania samej.
Surówka z kapusty w stylu orientalnym.

Składniki:

• 1 kapusta biała Coolwrap
• 1 pokrojone dojrzałe mango

Sos:

• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki majonezu
• 1 łyżka startego na tarce imbiru
• 50 ml sosu sojowego
• 1/2 pęczku szczypiorku
• 1/2 pęczka kolendry lub natki pietruszki
• sok z 1 limonki
• sól morska do smaku
• 1 łyżka sosu sambal oelek

Przygotowanie surówki:

• Posiekałam drobno kapustę,

• mango obrałam i pokroiłam w kostkę.

Przygotowanie sosu:

• Majonez wymieszałam z jogurtem, sosem sojowym, posiekanym szczypiorkiem, sokiem z limonki i jeśli trzeba szczyptą soli.
• Dla ostrości dodałam sosu sambal oelek.
• Kapustę wymieszałam z sosem i odstawiłam na godzinę aby zmiękła a smaki się wymieszały.
• Przed podaniem wymieszałam z kostkami mango i posypałam kolendrą.
• Do dania użyłam majonezu domowego.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Port jachtowy w Kątach Rybackich