Sernik śmietankowy z borówkami

Ten sernik podałam jako świąteczny deser, no i powiem że znikał szybko.
Pewnie nie ma znaczenia jakie owoce użyjecie ale powiem nieskromnie że z borówkami jest mega.
Przepis znalazłam na blogu u FiK-a i tak jak napisał Szymon upieczone borówki delikatnie pękają pod naporem języka tworząc piękne doznania - tak jest faktycznie.
Polecam zatem sernik na wszelkie okazje, dodam że jest tylko delikatnie słodki i mega kremowy.
Sernik pieczony z borówkami.

Składniki: tortownica 22 cm

• 700 g twarogu śmietankowego - miałam President
• 500 g creme fraiche - miałam 30 % kwaśną śmietanę z Jogo
• 60 g cukru pudru - dałam ksylitol
• 5 jaj
• 60 g skrobi ziemniaczanej - dałam mąkę ziemniaczaną
• szczypta soli
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 500 g borówek 
• masło do natłuszczenia formy
• cukier puder trzcinowy do posypania

Przygotowanie sernika:

• Do misy malakser/miksera dodałam ser, śmietanę, ksylitol, jaja, wanilię, sól i mąkę i zmiksowałam na gładką masę.
• Dno tortownicy wyłożyłam papierem, boki również, natłuściłam masłem.
• Masę serową wlałam do tak przygotowanej tortownicy i rozsypałam na wierzchu połowę borówek, nie trzeba wciskać one same się zapadną.
• Wstawiłam sernik do piekarnika nagrzanego do 180 C z opcją grzania góra/dół na 15 minut, po czym zmniejszyłam temperaturę do 130 C i piekłam jeszcze 60 minut.
• Po tym czasie wyłączyłam piekarnik i pozostawiłam go tam jeszcze leciutko uchylając drzwiczki na 2 godziny.
• Potem wyjęłam go z piekarnika, całkowicie wystudziłam a na noc wstawiłam do lodówki do wychłodzenia.
• Przed podanie posypałam sernik resztą borówek i oprószyłam cukrem pudrem trzcinowym.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Wiosenne kwiaty: żonkile i narcyzy