Placuszki z ricotty z bananami

Pyszne placuszki/racuszki śniadaniowe albo na deser, w zależności od tego jaką mamy potrzebę.
Na śniadanie do pudełka dla dzieci i dorosłych, na deser do kawy, herbaty lub czystka.
Proste w wykonaniu, szybko się smażą i nic tylko zajadać.
Ja podałam z syropem daktylowym.
Racuszki/placuszki z ricotty z bananami.

Składniki:

• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej T 650
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 250 g serka ricotta
• 2 jajka
• 2 łyżki roztopionego masła lub oleju
• około 1/4 szklanki mleka
• 2 banany

Przygotowanie placków:

• W jednej misce wymieszałam sól, cukier i mąkę, proszek do pieczenia.
• W drugiej misce wymieszałam mleko, jaja, olej lub rozpuszczone masło i ricottę.
• Połączyłam obie miski i dokładnie wymieszałam.
• Banana pokroiłam w plastry.
• Na rozgrzaną patelnię wlałam olej i wkładałam po 2 łyżki masy na placuszek.
• Smażyłam na średnim ogniu jakieś 2 minuty, położyłam na placku 2 plasterki banana, wciskając go w placuszek, chwile smażyłam  i przewróciłam na drugą stronę na kolejne 2 minuty.
• Osączałam placki na ręczniku papierowym, podałam z syropem daktylowym.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Dom Buta Łódź ul. Piotrkowska - zabytek