Chrust tatarski

Ostatki za chwilę a potem post więc po raz ostatni mała rozpusta.
Usmażcie sobie ten mega chrupiący i pyszny chrust.
Robi się go szybko i szybko smaży, polecam.
Tatarski chrust.

Składniki:

• 2 szklanki mąki orkiszowej jasnej
• 3 duże jaja
• 1 pełna łyżka kwaśnej gęstej śmietany
• smalec + olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie chrustu:

• Mąkę przesiałam do miski.
• Jaja wymieszałam ze śmietaną i wlałam do mąki, zagniotłam gładkie i jednolite ciasto.
• Zostawiłam cisto na blacie nakryte ściereczką na 10 minut.
• Potem podzieliłam je na dwie części i każdą cieniutko rozwałkowałam podsypując mąką jeśli trzeba.
• Radełkiem pokroiłam płat ciasta na paseczki szerokości ok. 2 cm i zwijałam na palcu w ślimaka.
• Koniec paska przykleiłam do ślimaka aby podczas smażenia się nie rozwijały.
• Paski zwijałam tak aby pomiędzy każdym kręgiem było 2 mm odległości, czyli luźno.
• Smażyłam chrust na rozgrzanej mieszance smalcu i oleju z obu stron na złoty kolor.
• Osączałam ślimaki na ręczniku papierowym a jak wystygły posypałam cukrem pudrem.

Smacznego.
Źródło.

"Podróże małe i duże"

"Pustelnia Złotego Lasu" w Rytwianach woj. świętokrzyskie