Bułki marchewkowe z dynią na zakwasie

Przepyszne bułki dziś mam do pokazania.
Przygotowywane są na soku marchewkowym świeżo wyciskanym.
Dzięki temu mają fajny kolor i smakują obłędnie.
Będą znakomitym śniadaniem w domu, szkole, pracy, polecam.
Bułki na soku z marchwi z dynią.

Składniki: 10 bułek

• 500 g mąki pszennej T 650
• 320 ml soku z marchwi
• 1 szklanka pestek dyni + do posypania
• 90 g zakwasu pszennego
• 9 g soli
• 1/2 łyżeczki suchych drożdży

Przygotowanie bułek:

• Do miski włożyłam zakwas, dodałam drożdże i sól i wymieszałam.
• Teraz dodałam mąkę i pestki dyni i dokładnie wymieszałam.
• Można ciasto zrobić przy użyciu robota, miksera, malaksera lub ręcznie.
• Ciasto wyrabiałam 5 minut a potem nakryłam ściereczką i pozostawiłam do wyrastania na około 4 godziny.
• Potem jak ciasto wyrosło wyjęłam je na blat, delikatnie zagniotłam i podzieliłam na 10 części.
• Uformowałam podłużne bułki, ułożyłam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, powciskałam w nie pestki dyni i odstawiłam przykryte ściereczką na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
• Bułki przed pieczeniem spryskałam wodą.
• Piekłam je w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 20 minut.
• Upieczone bułki studziłam na kratce.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Ruiny zamku w Besiekierach - woj. łódzkie