Baghrir - marokańskie naleśniki wegańskie z dziurkami

Jak zobaczyłam te naleśniki na blogu u Sylwii to od razu usmażyłam a potem smażyłam często, do tej pory smakują wyśmienicie.
Jak napisała Sylwia najlepsze są z podgrzanym miodem z roztopionym w nim masłem i ja to potwierdzam, smakują z tą mieszanką wybornie.
Co nie oznacza że z dżemem, kremem, syropem klonowym będą niedobre, też będą pyszne.
Ale do rzeczy.
Przepis wybrałam na cotygodniowe Wypiekanie na śniadanie.
A przepis o którym mowa pochodzi z bloga Smaki Maroka...i nie tylko!
Naleśniki marokańskie są sprężyste i wyśmienite, zaskoczą smakiem i konsystencją niejednego smakosza.
Do wyrobu naleśników należy używać semoliny drobnomielonej, jednak ja próbowałam już mieszać pół na pół semolinę z mąką krupczatką i jest całkiem nieźle, sama krupczatka też daje radę.
Jednak te z semoliny biją wszystkie na głowę.
Baghrir naleśniki z Maroka. 

Składniki: ok. 11 sztuk

• 300 gr drobnej semoliny
• 1 kopiasta łyżka mąki pszennej T 650
• 450 ml letniej wody
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka soli
• 7 g suszonych drożdży - 1 op.
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie naleśników:

• Wszystkie składniki oprócz proszku do pieczenia umieściłam w malakserze - można użyć blendera kielichowego - i miksowałam na średnich obrotach 4 minuty.
• Potem dodałam proszek do pieczenia i miksowałam kolejne 2 minuty aż na powierzchni utworzy się pianka.
• Na patelni gorącej z nieprzywierającym dnem smażyłam naleśniki, nalewając porcję ciasta, nie są one takie duże jak normalne naleśniki, raczej jak pankejki.
• Naleśnik smażyłam tylko z jednej strony, nie przewraca się ich na drugą stronę.
• Podczas smażenia tworzą się charakterystyczne dziurki.
• Każdy naleśnik po usmażeniu układałam na ręczniku papierowym aby odparował.
• W Maroku podawane są z mieszanką miodu i masła, gdzie na każde 2 łyżki miodu przypada 1 łyżeczka masła.
• Masło z miodem lekko podgrzać aby się rozpuściło.
• Mieszanką polałam naleśniki.
• Jeśli zdarzyłoby się że ciasto jest za gęste wystarczy dolać wody, ono powinno mieć konsystencję płynną, nie tak gęstą jak na nasze naleśniki.

Smacznego.

Przepis kuchni marokańskiej.

Naleśniki smażyły:

Słodko - Słone
Moje Małe Czarowanie
Dorcia w kuchni
Akacjowy blog
Marghe Malgorzata Zarzycka Andreucci zdjęcie z FB

Bożena P-k zdjęcie z FB

"Podróże małe i duże"

Zabytkowy Ratusz w Kutnie woj. łódzkie