Pasta paprykowa - hummus paprykowy

Hummus to pasta z ciecierzycy z tahini, z krajów Bliskiego Wschodu.
Moja pasta ma dodatek tahini i smakuje wybornie, więc polecam Wam z czystym sercem.
Jadłam ją samą, taka pyszna, można podawać ją do kanapek, warzyw, placków, naleśników, co tam lubicie jadać z papryką.
Hummus paprykowy - pasta z pieczonej papryki.

Składniki:

• 1000 g upieczonej papryki
• sok z 1/2 cytryny
• 5 łyżek pasty sezamowej tahini
• sól morska
• pieprz czarny
• 2 łyżki oleju sezamowego

Przygotowanie:

• Papryki przekroiłam wzdłuż na połowy, wydrążyłam gniazda nasienne, ułożyłam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przekrojeniem do dołu.

• Piekłam paprykę 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcja grzania góra/dół a potem 5 - 10 minut pod grillem.
• Papryki przełożyłam do miski, nakryłam ją folia i pozostawiłam aż ostygły.
• Potem zdjęłam z nich skórkę, jak się je zaparzy skórka schodzi bez problemu.
• Potem paprykę przełożyłam do misy blendera, zmiksowałam.
• Dodałam pastę tahini, olej sezamowy, sól i pieprz do smaku oraz sok z cytryny, miksowałam aż pasta stała się kremowa.
• Przechowuję w lodówce.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Zabytkowy park w Leśmierzu