Ryżowe tagliatelle ze szpinakiem, jajem i krewetkami po chińsku

Lubie takie szybkie dania gdy nie mam czasu i za oknem niefajna pogoda.
Wrzucam co nieco do garnka a potem zajadamy pyszny obiad.
Tak było i dziś, makaron ryżowy dochodzi w 5 minut a krewetki jeszcze szybciej.
Zaczynamy? smażymy?
Makaron ryżowy z jajem, krewetkami po chińsku.

Składniki:

• 4 łyżki oleju ryżowego
• 180 g makaronu ryżowego
• 2 ząbki czosnku
• 200 g świeżego szpinaku
• 2 jaja
• sól morska
• pieprz czarny
• 320 g białych krewetek
• oliwa do smażenia krewetek
• sól niebieska perska do krewetek
• pieprz do krewetek

Przygotowanie dania:

• Krewetki obrałam ,umyłam, osuszyłam.
• Szpinak umyłam, osuszyłam, pokroiłam w paski.
• Czosnek posiekałam, jaja roztrzepałam widelcem, lekko je posoliłam.
• Na patelni rozgrzałam olej ryżowy i podsmażyłam na nim czosnek - minute a potem dodałam szpinak, posoliłam go i pozwoliłam mu zwiędnąć a potem smażyłam aż woda odparowała.
• Wtedy na patelnię wrzuciłam makaron i dusiłam go pod przykryciem aż zmięknął około 5 minut.
• Na drugiej patelni rozgrzałam oliwę, wrzuciłam na nią krewetki, posoliłam solą perską i posypałam pieprzem i smażyłam około 3 minut.
• Jak makaron był już miękki na patelnię wlałam roztrzepane jaja i szybkim ruchem wymieszałam je z daniem, do ścięcia jaj.
• Na talerzu ułożyłam makaron ze szpinakiem i posypałam krewetkami.
• Posypałam pieprzem.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Balków - odnowiony Dwór z pocz. XX wieku