Obazda - bawarska pikantna pasta serowa

Obazda czyli pasta do chleba lub jedzona z preclami pochodzi z Bawarii.
Przygotowuje się ją bardzo szybko, jest prosta w wykonaniu.
Podobno obazda choć popularna przez cały rok, najchętniej spożywana jest podczas Oktoberfest, właśnie z preclami.
Miłośnicy sera camembert będą zachwyceni a reszta jak spróbuje to przepadnie i pokocha tę pastę.
Tradycyjnie obazdę podaje się z krążkami czerwonej cebuli i plasterkami rzodkiewki, co nie jest oczywiście konieczne, jedzcie jak pasuje najlepiej.
Bawarska pasta do smarowania - obazda.

Składniki:

• 250 g sera camembert
• 100 g serka śmietankowego do smarowania
• 1 czubata łyżka masła
• 1 mała cebula
• 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej
• 1 płaska łyżeczka papryki ostrej
• sól morska 
• pieprz świeżo mielony

Przygotowanie pasty:

• Ser camembert i masło wyjęłam wcześniej z lodówki aby były miękkie.
• Cebulę obrałam i drobniutko posiekałam.
• Teraz potrzebny będzie widelec.
• Użyłam serka śmietankowego Jogo, można śmietankowy Bieluch lub inny marki sklepowej, ważne aby był śietankowy do smarowania, nie topiony.
• Na talerzu rozgniotłam widelcem camembert razem z masłem, dodałam serek śmietankowy, wymieszałam, doprawiłam do smaku solą, pieprzem i papryką.
• Podałam z preclami jak na Oktoberfest.
• Jest przepyszna, spróbujcie sami.

Smacznego.
Źródło.

"Podróże małe i duże"

Zabytkowy kościół i dzwonnica w Budzynku