Ciasto dyniowe z imbirem, wanilią i pomarańczą

Dziś proponuje ciasto na świąteczny stół, bo oprócz serników i makowców nie może zabraknąć na święta tego cuda.
Polecam zatem na święta ciasto pachnące wanilią, imbirem i pomarańczą, zapachami świąt.
Użyłam dyni Hokkaido ale tutaj pełna dowolność, jaką macie, taką użyjecie.
Zapraszam do pieczenia.
Świąteczne, dyniowe ciasto z przyprawami.

Składniki: tortownica 18 cm

• 250 g pure z pieczonej dyni
• 225 g mąki pszennej T 650
• 200 g masła
• 100 g drobnego cukru trzcinowego lub ksylitolu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3 jaja
• 2 laski wanilii
• skórka starta z pomarańczy 
• 1 łyżka startego świeżego imbiru

Polewa:

• 4 łyżki masy dyniowej
• 2 łyżki dżemu z pomarańczy

Przygotowanie ciasta:

• W garnku stopiłam masło, zestawiłam z ognia i dodałam cukier, ziarenka z lasek wanilii i dokładnie wymieszałam.
• Potem dodałam skórkę otartą z pomarańczy, mus z dyni, starty imbir i dokładnie wymieszałam.
• Odłożyłam 4 łyżki z tej masy na polewę.
• Do pozostałej masy dodałam jaja i ponownie dokładnie wymieszałam.
• Na koniec wsypałam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą.
• Dno tortownicy wyłożyłam papierem do pieczenia i przelałam do niej ciasto, wyrównałam wierzch.
• Piekłam ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcja grzania góra/dół przez 40 - 45 minut lub do suchego patyczka.
• Składniki polewy wymieszałam i jak ciasto lekko przestygło posmarowałam polewą ciasto.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Zabytkowy platan w Kurozwękach