Prosta i szybka szarlotka

Czas jesieni to czas szarlotek, jabłeczników.
Jeśli ktoś nie wie, to napiszę że jabłecznikiem nazywamy ciasto tylko z jabłek, szarlotką zaś, z obojętnie jakich owoców, mogą być jabłka.
Moja szarlotka jest szybka i prosta w wykonaniu, polecam gorąco.
Zapomniałam dodać że jest pyszna i aromatyczna.
Szarlotka - szybko i prosto.

Składniki: forma 24 x 24 cm

• 2 szklanki mąki pszennej T 650 - 300 g
• 5 łyżek cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 250 g masła
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajo
• ok. 1500 g jabłek - miałam Szarą Renetę
• 1 łyżeczka cynamonu

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania 

Przygotowanie szarlotki:

• Z mąki, 3 łyżek cukru, masła pokrojonego w kawałki, jaja, cukru waniliowego, proszku do pieczenia zagniotłam ciasto - ja rękoma, szybko, ale można je zagnieść przy użyciu robota z mieszadłem hakowym.
• Z ciasta uformowałam kulę i włożyłam ją do lodówki.
• Jabłka obrałam ze skórki, wydrążyłam gniazda nasienne i pokroiłam w kostkę, włożyłam do garnka, zasypałam 2 łyżkami cukru i pod przykryciem rozprażyłam je na mus, może być z niewielkimi kawałkami.
• Dodałam do jabłek cynamon i pozostawiłam do wystygnięcia.
• Formę wyłożyłam papierem do pieczenia.
• Ciasto podzieliłam na dwie części, jedną rozwałkowałam i ułożyłam na dnie formy, wyłożyłam na cieście jabłka.
• Drugą część rozwałkowałam i ułożyłam na górze, na jabłkach.
• Piekłam ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 50 - 60 minut aż góra ciasta ładnie się zrumieniła.
• Wystudzone ciasto posypałam cukrem pudrem.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Październikowa jesień