Pasta z trewala z kiszoną cytryną

Trewal to pyszna i mięsista ryba, wędzona smakuje super.
Ryby są zdrowe i warto je zajadać przy każdej okazji czy to smażone, grillowane czy wędzone albo tak jak ja w postaci pasty.
Świeży, wędzony trewal smakuje wybornie, jest soczysty i pyszny, polecam.
Pasta rybna z kiszoną cytryną.

Składniki:

• ok. 300 g wędzonego trewala
• 1/8 kiszonej cytryny
• 5 małych jaj ugotowanych na twardo
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 2 łyżki posiekanego szczypioru

Przygotowanie pasty:

• Obrałam ze skóry trewala, usunęłam ości i przełożyłam go do malaksera.
• Dodałam ugotowane na twardo i obrane ze skorupek jaja, posiekaną kiszoną cytrynę a także szczypior, koperek i musztardę i zmiksowałam na jednolitą pastę.
• Podałam z grzankami na śniadanie.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Opactwo Cystersów w Sulejowie