Pasta z ryby maślanej i awokado

Wspaniała, wędzona ryba maślana zagościła w mojej kuchni, kawałek zużyłam na zrobienie tej przepysznej pasty.
Prawie wcale nie ma przy niej pracy a efekt rewelacyjny, pasta jest idealna.
Dodatek pieprzu czerwonego tylko podkręca delikatny smak pasty, spróbujcie proszę.
Pasta śniadaniowa z ryby i awokado.

Składniki:

• 250 g maślanej ryby wędzonej
• 1 średnie dojrzałe awokado
• 1 dymka ze szczypiorem
• sól morska
• pieprz czarny
• czerwony pieprz do posypania
• 1 łyżeczka musztardy Dijon

Przygotowanie pasty:

• Obrałam ze skórki awokado, oddzieliłam od pestki i przełożyłam do malaksera.
• Rybę obrałam z ości i zdjęłam skórę, włożyłam do misy malaksera.
• Dodałam również posiekana dymkę ze szczypiorem.
• Dodałam sól i pieprz oraz musztardę i zmiksowałam na gładką pastę.
• Podałam z rzodkiewką, posypane świeżo młotkowanym czerwonym pieprzem.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Muzeum miasta w Pabianicach