Mielone pałeczki z groszkiem cukrowym

Takie mielone wymyśliłam sobie kiedyś i to był dobry pomysł.
Przez nadzienie w postaci groszku cukrowego kotlety są soczyste i ładnie wyglądają.
Nawet dzieciaczki będą zajadały ze smakiem, polecam gorąco.
Mielone z groszkiem cukrowym.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1/8 kiszonej cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała cebulka
• 2 łyżki startego parmezanu
• sól morska
• mała czerstwa bułka
• woda do moczenia bułki
• garść groszku cukrowego

Do podania :

• ziemniaki z wody
• groszek cukrowy z masłem

Przygotowanie pałeczek:

• Do miski włożyłam mielone, bułkę zalałam ciepłą wodą aby namiękła.
• Czosnek i cebulkę przecisnęłam przez praskę do mięsa, dodałam sól.
• Do miski z mięsem dodałam także sos sojowy i drobniutko posiekaną kiszoną cytrynę oraz starty parmezan.
• Na koniec dodałam odciśnięta z wody bułkę.
• Wyrobiłam mięso na zwartą masę, włożyłam do lodówki na godzinę.
• Potem nabierałam porcje mięsa, na środku układałam po 2 - 3 strączki groszku i formowałam pałeczki.
• Smażyłam je na rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron na złoty kolor.
• Podałam z ziemniakami z wody i groszkiem cukrowy polanym masłem.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Obłoki - w sierpniu na niebie