Gulasz z wątróbki drobiowej

Chodziła za mną wątróbka od jakiegoś czasu i w końcu "wychodziła", wylądowała w moim garnku.
Tak podana wątroba jest przepyszna, aromatyczna, kremowa.
Polecam wszystkim, tym co nie przekonani są do wątróbki również, polubicie ją na pewno.
Gulasz z wątroby z papryką.

Składniki: porcja dla 4 - 6 osób

• 1000 g wątróbki drobiowej kurzej
• 2 duże cebule
• 2 duże czerwone papryki
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• 250 ml śmietanki 30 %
• 125 ml bulionu drobiowego
• 1/8 kiszonej cytryny

Przygotowanie wątróbki:

• Mięso umyłam i oczyściłam z błonek, większe kawałki przekroiłam.
• Cebulę obrałam i pokroiłam w piórka a paprykę w paski.
• Na patelni rozgrzałam olej i oliwę i podsmażyłam wątróbkę - nie soliłam aby nie stwardniała.
• Podsmażoną wątróbkę zdjęłam  z patelni a na patelnię włożyłam cebulę i smażyłam aż się zeszkliła.
• Potem dodałam paprykę i smażyłam 3 minuty.
• Wątróbkę z powrotem włożyłam na patelnię i zalałam bulionem i śmietanką, dodałam posiekaną kiszoną cytrynę.
• Gotowałam aż sos zgęstniał jakieś 5 minut.
• Podałam z kromkami chleba razowego.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

A kuku słoneczniku