Grillowany sandacz z trawą cytrynową

Grillowana ryba to dla mnie najszybszy obiad pod słońcem a do tego pyszny i zdrowy.
Zakupiłam pachnące i świeże tuszki sandacza i żal było ich pędem nie grillować.
Obiad wyszedł znakomity i każdemu polecam.
Wiosną wsadziłam w gródku małą kępkę trawy cytrynowej a teraz mam jej gąszcz, stąd też pomysł aby zapakować ją do ryby - dobry pomysł.
Sandacz z grilla z trawa cytrynową.

Składniki:

• 2 tuszki sandacza ok. 600 g każda
• sól różowa himalajska
• pieprz
• olej
• kilka źdźbeł trawy cytrynowej
• 2 gałązki estragonu
• plastry cytryny do podania

Przygotowanie sandacza:

• Ryby umyłam, osuszyłam, nacięłam skórę na krzyż, skropiłam olejem, natarłam solą i pieprzem.
• Trawę umyłam i osuszyłam tak samo jak estragon.
• Po jednej gałązce estragonu i kilka źdźbeł trawy zapakowałam do jednej tuszki, spięłam wykałaczkami aby nie wypadły.
• Owinęłam ryby w folię aluminiową

• i włożyłam na godzinę do lodówki.
• Potem wyjęłam, odwinęłam, ponownie skropiłam olejem i grillowałam ryby z każdej strony po 10 minut.

• Podałam z pomidorem i ogórkiem skropione cytryną.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Na Zamku w Radzyniu Chełmińskim

Widok na Radzyń Chełmiński z okna wieży Zamku krzyżackiego - komturskiego.