Zwyczajem jest również cieszyć się nimi w środku popołudnia, w czasie "sił", jak to się nazywa w niektórych regionach.
Tak często są jedzone w Kolumbii, bo mają zastąpić chleb w niektórych posiłkach, tak jak u Meksykanów tortille.
Tak często są jedzone w Kolumbii, bo mają zastąpić chleb w niektórych posiłkach, tak jak u Meksykanów tortille.
Są idealnym uzupełnieniem potraw z kiełbaskami grillowanym lub pieczonym mięsem, a same również smakują wybornie.
Zachęcam do skosztowania tych pysznych placków.
Kolumbijskie placki Arepas.
- 2 szklanki białej mąki kukurydzianej, hari masa - masarepa - ew. zwykłej kukurydzianej ja dałam zwykłą kukurydzianą
- ok. 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody
- ok. 100 - 150 g sera casero lub pełnotłustego twarogu - miałam twaróg tłusty
- szczypta cukru trzcinowego
- ½ łyżeczki soli
- olej kukurydziany do smażenia
- 5 - 6 łyżek oleju kukurydzianego do ciasta
- 1 kulka mozzarelli
- sos paprykowy do podania
Przygotowanie Arepas:
- Do miski wlałam ciepłą wodę, olej, wsypałam sól, cukier, wkruszyłam ser i wsypałam mąkę.
- Wyrobiłam bardzo dokładnie gładkie ciasto, odstawiłam na 15 minut aby odpoczęło.
- Mozzarellę pokroiłam w plastry.
- Po 15 minutach odrywałam kawałek ciasta, rozciągałam go na placek, kładłam na nim plaster mozzarelli, a na serze drugi placuszek, zlepiałam brzegi.
- Placki smażyłam na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor, osączałam na ręczniku papierowym.
- Podałam Arepas z sosem paprykowym.
Smacznego.
Przepis kuchni kolumbijskiej.
"Podróże małe i duże"
 |
| Zamek krzyżacki w Radzyniu Chełmińskim |
2 komentarze
Bardzo ciekawe, wręcz nieco egzotyczne danie. :) Cieszę się, że podobne potrawy można coraz częściej zamawiać, ostatnio w pracy zamówiliśmy catering dla firm, który dostarczył nam potrawy inspirowane m.in. kuchnią kolumbijską. Wszystkie dania bardzo mi smakowały, warto czasami otworzyć się na nowe smaki i kultury. :)
OdpowiedzUsuńMoże i egzotyczne ale jak piszesz kuchnia kolumbijska jest ciekawa i bardzo smakowita więc warto próbować by delektować się pysznym obiadem.
UsuńMiło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.