Siekane kotlety z kurczakiem i kabaczkiem

Szybkie i pyszne danie dziś mam na talerzu.
A czy Wam posmakuje tak jak nam? sami się o tym przekonajcie robiąc taki obiad.
Wilgotne kotlety jak placuszki małe i pyszne znikają szybko z talerzy i są pożywne i znakomite na obiad czy kolację.
Kotlety siekane z kurczaka i kabaczka.

Składniki:

• 1 duży pojedynczy filet z kurczaka
• 1 kabaczek ze skórą ok. 300 g 
• 3 małe jaja
• 8 łyżek mąki ziemniaczanej
• 1 papryczka chili
• 1/2 pęczka koperku
• 1/2 pęczka szczypioru razem z dymką
• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
• 2 - 3 łyżki sezamu
• olej do smażenia
• sól morska
• pieprz
• 1 łyżeczka imbiru

Przygotowanie kotletów:

• Umyłam i osuszyłam kabaczka, starłam na tarce o grubych oczkach.
• Jeśli ma dużo wody należy ją odcisnąć, mój nie miał specjalnie dużo.
• Kurczaka umyłam, osuszyłam i posiekałam dość drobno, wymieszałam z kabaczkiem.
• Teraz dodałam jaja, posikany koperek i dymkę wraz ze szczypiorem, sól, imbir i pieprz, posiekaną chili, sezam, sos sojowy i wymieszałam na jednolita masę.
• Miskę z masą wstawiłam do lodówki na minimum 2 godziny, można zrobić dnia poprzedniego.
• Potem na rozgrzanym oleju smażyłam kotlety nakładając porcję łyżką wprost na tłuszcz.
• Smażyłam z obu stron na złoty kolor.
• Podałam na sałacie z pomidorkami.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Zamek rycerski w Oporowie i parkiet w 3D z tamtego czasu