Orkiszowe naleśniki z salsą z pomidorów

Jak nie wiem co podać na śniadanie to zazwyczaj powstają wówczas pyszne dania.
Nie inaczej było i tym razem, naleśniki powstały pod wpływem chwili bo nic wcześniej nie zaplanowałam a chciałam zrobić coś pożywnego.
Naleśniki są znakomite, pikantne i delikatne zarazem, polecam.
Naleśniki z mąki orkiszowej i salsą z pomidora.

Składniki: 5 naleśników
Ciasto:

• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki mleka
• 3 jaja "S"
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju
• 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej

Salsa:

• 2 pomidory
• 2 ogórki małosolne
• 2 ząbki czosnku
• sól morska
• pieprze czarny świeżo mielony
• 1 szalotka
• 1 mała cebula czerwona
• 6 dużych listów bazylii

Przygotowanie naleśników:

• Wszystkie składniki na ciasto włożyłam/wlałam do miski i zarobiłam jednolite ciasto gęstości lejącej śmietany.
• Usmażyłam 5 naleśników.
• Warzywa umyłam i wraz ze skórką pokroiłam w drobna kosteczkę, zioła również, wymieszałam doprawiłam do smaku sola i pieprzem.
• Na każdy naleśnik nałożyłam spora porcję salsy, zwinęłam go w rulon a potem pokroiłam na kawałki.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Paź Królowej - ogród Tematyczny Mikrokosmos