Pszenne bułki razowe z pestkami dyni

Pszenne bułki, najprostsze, najlepsze, szybkie do zrobienia, idealne na śniadanie, idealne na kanapki do szkoły czy pracy, polecam serdecznie.
Czasami zastanawiam się czy udało mi się kogoś namówić na upieczenie własnych bułek? czy smakowały? czy się udały? napiszcie mi o tym.
A teraz po raz kolejny namawiam do upieczenia bułek bo warto.
Bułki pszenne z pestkami dyni.

Składniki: 10 bułek

• 210 g mąki pszennej T 450
• 440 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 35 g świeżych drożdży
• 450 ml zimnej wody
• 100 g pestek dyni + do posypania na wierzchu
• 3/4 łyżeczki soli
• 1 jajo
• 1 łyżka mleka

Przygotowanie bułek z pestkami dyni:

• Drożdże rozpuściłam w zimnej wodzie.
• Do misy robota wsypałam mąki, sól, pestki dyni i wymieszałam a potem wyrabiałam mieszadłem hakowym aż ciasto stało się elastyczne.
• Odstawiłam ciasto w misce,

• nakryte ściereczką do wyrastania na około 50 - 60 minut.
• Kiedy ciasto podwoiło swoją objętość

• wyjęłam je na blat, zagniotłam, złożyłam w kopertę i pozostawiłam na 10 minut.

• Podzieliłam ciasto na 10 części, z każdej zrobiłam bułeczkę.
• Ułożyłam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia,

• przykryłam ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia na 30 - 40 minut.
• Wyrośnięte bułki posmarowałam roztrzepanym jajem, wymieszanym z mlekiem, posypałam pestkami dyni, lekko je dociskając.
• Piekłam bułki w piekarniku nagrzanym do 250 C z termoobiegiem przez 10 minut, potem zmniejszyłam temperaturę do 200 C i piekłam kolejne 5 - 8 minut.
• Temperaturę bez termoobiegu zmniejszcie do 220 i 170 C.
• Upieczone bułki studziłam na kratce.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Pierwszy na świecie spawany most w Maurzycach na rzece Słudwii